| 主な青果の品名と出荷先 |
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品 名 |
出荷先 |
| アスパラガス |
波野・長陽 |
| アスパラガスの主成分はタンパク質。アミノ酸や糖質をエネルギーに変える酵素の働きを助けるビタミンB1・B2も豊富に含んでいます。 |
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品 名 |
出荷先 |
| ホームランメロン |
一の宮 |
| メロンはカリウムを補充するには最高の果物です。メロンに含まれるカリウムは体内から排除される時、必ず塩分を道づれにする性質を持っているので、高血圧の予防に効果的です。 |
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品 名 |
出荷先 |
| いんげん |
蘇陽中央 |
| *コメント* |
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品 名 |
出荷先 |
| キャベツ |
波野・長陽 |
| キャベツには、カリウムやビタミンC、食物繊維も多く、血液凝固や骨を強化する作用のあるビタミンKなども含んでいます。これらの成分による抗がん作用、動脈硬化や高血圧予防効果も大きいです。 |
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品 名 |
出荷先 |
| きゅうり |
一の宮・小国郷・阿蘇町 |
| みずみずしさと歯切れのよさで、さわやかな味のきゅうり。さっぱりとしたおいしさが食欲をそそります。カロテン、ビタミンＣも含まれています |
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品 名 |
出荷先 |
| 大根 |
小国郷・蘇陽中央 |
| ビタミン、カルシウム、リンなどの宝庫。皮や葉には根よりも多くビタミンCが含まれ、カルシウムのほか鉄分も豊富なので、できるだけ食べるようにするとよいです。 |
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品 名 |
出荷先 |
| ちんげん菜 |
産山 |
| *コメント* |
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品 名 |
出荷先 |
| トマト |
一の宮・阿蘇町・白水中央・久木野 |
| *コメント* |
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品 名 |
出荷先 |
| ピーマン |
高森中央・蘇陽中央 |
| 栄養 ビタミンＡとＣが多く、特に赤ピーマンにはビタミンＡが豊富に含まれる。
ビタミンＡ・Ｃともに色が濃くなるにつれて増加する。
旬 露地栽培は７〜８月が旬。
入荷量のピークは５〜６月の初夏で、最も一般的な早熟ものが出荷される時期に当たる。逆に入荷の少ないのは１〜２月の寒冷期。 |
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品 名 |
出荷先 |
| ほうれん草 |
小国郷・産山 |
| 栄養 カロチン、ビタミンＢ6、Ｃ、鉄、葉酸、マグネシウム、亜鉛、銅などを豊富に含む、栄養価の高い緑黄色野菜。
貧血に効果があり、食物繊維も多いので便秘がちの人にもおすすめの野菜。
旬 現在は一年中出回っているが、元来は冬野菜で冬の方が栄養価も高く、甘味もあっておいしい。株が生育し、霜にあったものがおいしいといわれるので、旬は晩秋から初冬といえる。 |
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品 名 |
出荷先 |
| ミニトマト |
蘇陽中央・高森中央・白水中央・久木野 |
| *コメント* |
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品 名 |
出荷先 |
| 春菊 |
小国郷 |
| 春菊は、カロチン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、鉄などを多く含みます。とくに、β―カロチンが多いのが特徴です。春菊と肉や魚を組み合わせると、脂質の働きで、β―カロチンの吸収がさらにアップします。さらに、春菊の独特の香りで、肉や魚の臭みもおさえてくれるので一石二鳥。火を通すと、かさが減り、たくさん食べられます。 |
